成形冷蔵法で焼きました。

パン屋さんが理想とされている成形冷蔵法で焼かれたパンです。

食パンから小物のあんぱん、デニッシュなど多品目を焼く事が出来ます。

時間が経過しても味、美味しさは変わりません。

むしろ美味しくなる事がわかりました。

どんなに美味しいのか確かめたい人は、一度リンデンバウムのパンを食べると分かります。

プロパン職人のふなかっちゃん's Ownd

本当にパンの好きな人の為と、自分の好みのパンを探している人の為に心を込めたパン作りをしています。 名ばかりの天然酵母パンが氾濫していますが、天然酵母パンにもぴんからキリまであります。本当に時間をかけてじっくりと育てた酵母から生まれるパンはとても少ないんです。リンデンバウムのパンは、30年間も生き続けている奇跡の酵母から生まれています。その味わいは深みが有り、噛みごたえがあり、後味が良いんです。

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