紫色のスープ。
夕べの食卓に紫色のスープが出て来ました。それも鮮やかな色で何が入っているのか?とても不思議な気持ちになりました。
奥さんに何が入っているの?と尋ねると、紫ごぼうだと言います。
サツマイモには紫いもがありますが、ごぼうまで紫いろなんだと思いました。
昔から栽培していたのか?品種改良で新しく作られたのか?
ともかく不思議な感覚で口にしましたが、味は変わらず美味しかったです。
そうだ確かネギも紫色のねぎがありますよね。
栄養価が高いのかな?
どんな種類にせよ野菜は沢山食べる事はとても良い事です。
野菜入りパンもあります。
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