パンは小麦粉と酵母と少しの塩と水だけあれば良いんです。

それぞれの特徴を生かして愛情を持って捏ねて焼くんです。

小麦粉には小麦粉の味が有り、酵母にはその素材の味があり、塩も太古の歴史の味が有り、水にもその土地の臭いがありそれぞれ大切な素材なんです。

何でもかんでも配合して美味しければいいぱんは、すぐに飽きてしまいます。

本物の素材だけのパンは優しい味で、決して派手ではありませんがいつまでも心に残る味になります。

ずっと食べ続けていたいそんな優しいパンになります。

そんなパンに出会えるお店がリンデンバウムなんです。